Eén tot twee keer per week forel eten is goed voor uw gezondheid. Het vlees van de forel heeft
een gematigd vetgehalte en bevat veel onverzadigde vetten (Omega-3) en bovendien bevat het
veel eiwitten, vitaminen en mineralen.
In onze viswinkel verkopen wij een Receptenkookboek speciaal voor (Zalm)Forel.
Recept (4 pers.)
Benodigdheden: 4 forellen, 1 ui, 1 prei, halve selder, 1 wortel, 150 gram champignons, 8 eetlepels droge witte wijn, boter, peper, zout, aluminiumfolie
Stap 1 Verwijder de blaren van
de prei en de selder. Snijd de wortel, het wit van de prei en de
selderstelen fijn, snipper de ui en snijd de champignons in schijfjes.
Verhit wat boter in de pan en stoof de groenten en kruid ze met peper en
zout. Stap 2 Voorzie per vis een flink stuk aluminiumfolie. Leg
elke forel op aluminiumfolie. Doe in en op elke forel wat peper en zout (via
de buik kan je makkelijk in de forel). Doe er ook twee eetlepels van de
groenten in en op. Stap 3 Sluit het aluminiumfolie, maar laat
het bovenaan nog wat open. Giet door dat gat per vis 2 eetlepels droge witte
wijn. Sluit nu het folie volledig af. Stap 4 Na 18 minuten in
een aan 180°C voorverwarmde oven, zijn de forellen klaar. Eet smakelijk!
.
Meer forel recepten:
Gebakken en
gevulde forel en
Gerookte zalmforel
Nieuw! Lekkere Meerval recepten:
Meerval in de oven en
Meerval in de
pan
